Nos produits
Ma passion pour la cuisine me pousse à transformer mes volailles et génisses en plats cuisinés. Cela me permet de valoriser nos produits, élaborer des recettes, les "tester" à la maison avec la famille qui donne son avis.
Tout se fait en petite quantité (environs 80 pots ) suivant des recettes familiales ou régionales dans notre laboratoire de transformation situé sur notre exploitation depuis décembre 2015. Ainsi, je gère chaque étape de la fabrication et de la stérilisation puisque nous sommes équipés d'un autoclave .
Voir les clients revenir chaque semaine est pour moi une grande fierté !
Notre exploitation vit au rythme des saisons...
Respecter la nature pour avoir de bons produits c'est :
En hiver : période des viandes bovines et des poulets
Au printemps : arrivée des pintadeaux et des poussins
Fin de printemps, été et automne : vente des poulets, des pintades et des canards.
A chaque saison sa production, pensez-y pour planifier vos commandes
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Nos conserves
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Tripes à la provençale au cognac
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Terrine de foie de canard truffé
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Rillettes de bœuf sauce bolognaise
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Salmis de pintades
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Galantine de canard aux pistaches
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Gras double
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Rillettes 100 % canard
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Pâté de foie de canard
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Ailes de poulet à la crème
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Poules - Poulets
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Poulet fermier entier 9,20 € / le kilo
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Cuisse de poulet (X 1) 11,70 € / kilo
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Filet de poulet (X 1) 15,70 €
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Escalope de poulet (X 2) 18,00 € / le kilo
Pintades
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Pintade entière 13,50 € le kilo
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Cuisses de pintades (X 2) 17,50 € le kilo
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Suprêmes de pintade (X 2) 17,50 € le kilo
Lapin
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Lapin entier 11,00 € le kilo
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Lapin découpé 12,50 € le kilo
Pigeon
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Pigeon 19,00 € le kilo
